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厚揚げと色々きのこのごまポン酢炒め

2019年GWに宮崎で開催されたPOP UP SHOP「うつわと酒と古道具」
そのイベントのために、店主・倉持わかなさんが兎と寅のお酒に合わせてふるまってくださったおつまみレシピを特別に公開しています。
簡単で美味しい、お酒に合うレシピばかりなので、ご自宅でもぜひトライしてみてください。

厚揚げと色々きのこのごまポン酢炒め (ビールに合う!)

【材料】
厚揚げ(ちぎる)2~3個
お好みのきのこ(食べやすい大きさ) 100g
長ねぎ(斜め薄切り) 1/2本
ごま油 大さじ1
ポン酢 大さじ1/2強
みりん 大さじ1/2
白すりごま 大さじ1/2

【簡単な作り方】
①フライパンにごま油を熱し具材を炒める。
②①にポン酢・みりんを加えて炒め合わせ、白すりごまを加える。

写真:甲斐 義宗(椿古道具店)
レシピ提供:倉持わかな
雑誌・広告のメニュー開発、食回りのスタイリングを 中心に活躍。DACOTA主宰
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DACOTA
宮崎市佐土原町上田島5834
0985(89)4844
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