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【kiguuの瓶詰め 婀娜】甘夏 × ボタニカルジン

¥1,728 税込

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甘夏の酸味とボタニカルジンの持つ森のような香りか爽やかなマーマレードです。 甘味と共にしっかりとした酸味があり、香りも爽やかな和歌山県紀南地方「ひとみず」さんの自然栽培甘夏と、長野の山の植物を使用したボタニカルジン「YOHAKU」を合わせました。 ほろ苦い皮の美味しさと、果肉の瑞々しい甘酸っぱさと共に、ボタニカルジンの持つ森を感じる香りが広がります。 2021年度世界マーマレードアワード大会の職人部門で、見事 金賞を獲得したレシピのジャムです。 ●おすすめの召し上がり方・ペアリング 冷たいバターをのせたトースト フレッシュチーズ ヨーグルト 黒パン、カンパーニュ ●旬の果物を使った一期一会の瓶詰め 料理家 遠藤千恵さんとのコラボレーションで生まれた、”kiguuの瓶詰め 婀娜(ada)” シリーズ。 果物はすべて、愛情をかけて育てられた国産で、希少性の高い品種を使用。天候の影響を受けやすく、同じ畑でも、収穫する年や時期により味が違うことから、瓶詰めも同じものを作ることが出来ない。数量限定のため、ロットナンバーを入れて販売しています。 内容量:130g 賞味期限:2022.09.20 原材料名:甘夏(和歌山県産)、有機甜菜糖、レモン(神奈川県産)、ジン(長野県産) ================ ご使用上の注意 ・直射日光を避け、常温で保管してください。 ・開封後は冷蔵庫に保存の上、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ================ kiguuの瓶詰め 関連blog↓ 2022/04/01 春を味わう柑橘、ひと味違うkiguuのマーマレード https://kiguu.net/news/623a8301d085ee33e7d2c9ae 2021/12/01 ホリデーシーズンに食べたい林檎 https://kiguu.net/news/61a45ce42ee5c2536f5c5cf6 2021/12/10 林檎ジャムの美味しいお召し上がり方 https://kiguu.net/news/61b2e4cdf6d7c90ea24b8e4b 2021/10/01  企画スタート! https://kiguu.net/news/6152b868306ad342abed1b83 ================ 遠藤千恵 神奈川県横浜市 料理家、ties主宰。 “身土不二”(人と大地は繋がっている)の考えを大切に、四季折々の野菜が持つ本質的な美味しさと美しさを活かしたケータリング、メニュー開発を中心に活動。土地のストーリー、食材について深く学びながら料理を作ることは、ライフワークの一つにもなっている。 2016年より二十四節気に沿った台所の手仕事を共に行う「手しごとの会」を主宰。 屋号の “ties(タイズ)” は、食を通じて人と人、人と大地が繋がる結び目でありたいとの思いから。