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販売期間
2022/04/29 11:00 〜 2022/05/08 23:59

【kiguuの瓶詰め 婀娜】甘夏 果皮×果実

¥1,620 税込

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kiguuのオリジナル瓶詰め 柑橘らしい苦味とジューシーさ、果実丸ごとの美味しさを楽しめる瓶詰めが出来ました。 甘夏は、ほろ苦さとすっきりとした酸味、やさしい甘みが感じられる昔ながらの味わいです。外皮が硬く香りもよいため、柑橘の皮の食感と香りを楽しむマーマレード作りには最適の品種です。 千葉県富津で自然栽培された甘夏の歯ごたえのある瑞々しい果肉を活かして、粒々感を残したユニークな食感のマーマレードジャムに仕上げました。 ●旬の果物を使った一期一会の瓶詰め 料理家 遠藤千恵さんとのコラボレーションで生まれた、”kiguuの瓶詰め 婀娜(ada)” シリーズ。 果物はすべて、愛情をかけて育てられた国産で、希少性の高い品種を使用。天候の影響を受けやすく、同じ畑でも、収穫する年や時期により味が違うことから、瓶詰めも同じものを作ることが出来ない。数量限定のため、ロットナンバーを入れて販売。 ●おすすめの召し上がり方 【パン・チーズ】カリカリにトーストしたイギリスパン+冷たいバター+たっぷりのマーマレード/ブリオッシュ/ブリーチーズ 【サラダ】キャロットラペ 【肉料理】マーマレードチキン/ポークソテー 【デザート】ショートブレッド/スコーン+クロテッドクリーム(乳脂肪分の高い生クリームを10分立てにしたもので代用可) 内容量:130g 賞味期限:2022.09.20 原材料名:甘夏、レモン、有機甜菜糖 ================ ご使用上の注意 ・直射日光を避け、常温で保管してください。 ・開封後は冷蔵庫に保存の上、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 ================ kiguuの瓶詰め 関連blog↓ 2022/04/01 春を味わう柑橘、ひと味違うkiguuのマーマレード https://kiguu.net/news/623a8301d085ee33e7d2c9ae 2021/12/01 ホリデーシーズンに食べたい林檎 https://kiguu.net/news/61a45ce42ee5c2536f5c5cf6 2021/12/10 林檎ジャムの美味しいお召し上がり方 https://kiguu.net/news/61b2e4cdf6d7c90ea24b8e4b 2021/10/01  企画スタート! https://kiguu.net/news/6152b868306ad342abed1b83 ================ 遠藤千恵 神奈川県横浜市 料理家、ties主宰。 “身土不二”(人と大地は繋がっている)の考えを大切に、四季折々の野菜が持つ本質的な美味しさと美しさを活かしたケータリング、メニュー開発を中心に活動。土地のストーリー、食材について深く学びながら料理を作ることは、ライフワークの一つにもなっている。 2016年より二十四節気に沿った台所の手仕事を共に行う「手しごとの会」を主宰。 屋号の “ties(タイズ)” は、食を通じて人と人、人と大地が繋がる結び目でありたいとの思いから。