使い心地も、香りも、調理のたびに感動する柴田慶信商店の和せいろです。 せいろデビューするなら和せいろがおすすめです！ 和せいろは深さがあり、厚みのある重い蓋で蒸気を閉じ込めるので、中華せいろよりも短時間で蒸し上がります。おこわや根菜類など、強火で蒸し上げるものに最適です。茶碗蒸しなどのうつわを使う料理の際には、和せいろの深さが役に立ちます。 伝統工芸品・秋田大館の手仕事。胴体は天然杉の曲げもので形作り、伸縮性のある山桜の皮で綴っています。蓋は杉の厚板、底は竹籠です。水気に強く熱をしっかりと閉じこめ隅々まで行き渡らせながら、余分な蒸気を吸って食べ物に滴が垂れにくいことも特徴です。 蓋サイズ：直径21.5cm　取っ手含む高さ 約3cm せいろサイズ：外寸 直径20.5㎝　高さ11㎝ 台サイズ：幅22.5cm　奥行22.5cm　高さ1.5 cm　穴径 約3cm 重量： 約670 g 素材： スギ 付属品：竹すのこ この商品の関連blog↓ 2021/11/05 【kiguuのまかない】「和せいろ」をレンジ代わりに https://kiguu.net/news/618381c94e80821066d5b3a0 2021/07/20　夏こそ「せいろ」で野菜を食す！ https://kiguu.net/news/60f5385ad3dc895b0533aaec =============== ご使用上の注意 ・使用する際は、蓋、本体 (台）全体を水で濡らして下さい。 ・水蒸気を逃がす為、蓋や本体に隙間があります。 ・本体に合うお鍋がある場合は直接のせてご使用下さい。 ・お鍋が本体より小さい場合は、専用台をご使用ください。専用台を使用する際、沸騰後、拭きこぼれる場合があります。弱火にして火加減を調整してください。 お手入れについて ・洗剤は使用せず、お湯でアクリルたわし等を用いしっかり洗ってください。食洗機は使用しないでください。 ・洗った後はしっかり乾燥させてください。 ・電子レンジは使用しないでください。 ・ご使用前に一度水でサッと濡らしていただくと食材がこびり付きにくくなります。 ・使用していくにつれてスミが黒く変色していく事があります。カビではありませんのでご安心ください。 =============== 柴田慶信商店 秋田県大館市 1966年創業。樹齢200年以上の天然の秋田杉を用いて、伝統ある曲げものの制作を行う工房。美しい製品は世界中で数々の賞を受賞。その技術を生かしつつ、若手デザイナーとのコラボレーションなど、現在の生活に馴染む、新たな製品つくりにも挑戦し続けている。